een emulsie is de scheikundige naam voor een mengsel van niet mengbare vloeistoffen die een emulgator nodig hebben om stabiel te blijven. zoals in melk , mayonaise , verf en nog meer producten. Het gaat hier veelal om mengsels van vet (olie) en water of een vaste stof opgelost in een oplosmiddel
emulsie
een emulsie is de scheikundige naam voor een mengsel van niet mengbare vloeistoffen die een emulgator nodig hebben om stabiel te blijven. zoals in melk , mayonaise , verf en nog meer producten. Het gaat hier veelal om mengsels van vet (olie) en water of een vaste stof opgelost in een oplosmiddel