Bakken is het (droog)verhitten van een product, om zo de moluculaire structuur te wijzigen zodat het product gebruikt kan worden voor de geschikte doeleinden, die voor het bakken niet mogelijk waren.
Bakken kan onder andere in een oven, pan of op een open vuur.
bakken
Bakken is het (droog)verhitten van een product, om zo de moluculaire structuur te wijzigen zodat het product gebruikt kan worden voor de geschikte doeleinden, die voor het bakken niet mogelijk waren.
Bakken kan onder andere in een oven, pan of op een open vuur.